コスタリカ ブー農園 【Costa Rica Cup Of Excellence 2024】
カフェ・ソリス&コルデロ社はソリス・コルデロ家によって2018年に設立され、ロス・サントスエリアのコーヒー生産において安定したビジネスを展開しています。
オーナーの一人であるイバン・ソリス氏は22年以上にわたって精選・販売に携わってきました。
このブー農園は標高2000ｍのコペイ・デ・ドタに位置し、ユニークなフレーバーを生み出すテロワール条件を備えています。
土壌や農園全般の保全に努めながら、持続可能な方法で作物管理が行われ、ソリス家の全員がコーヒーの栽培や精選、販売に至るまでの行程に参加しています。
| 原産国 | コスタリカ |
|---|---|
| 生産地域 | Tarrazu Canton,San Jose,Costa Rica |
| 生産者（農園） | Finca Voo（ブー農園） |
| 商品コード | 009-27 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Catuai |
| 精製方法 | Natural |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 2000m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 16位 / 88.31点 |
| カップコメント | Overall Biscuits, Blueberry, Brown Sugar, Caramel, Chocolate, Fresh bread, Light Body, Raspberry, Sweet Aroma/Flavor Bittersweet Chocolate, Brown Sugar, Hazlenut, Honey Acidity Citrus, Mandarin orange, Black Tea, Bright, Brown Sugar,Citric Acid, Gentle, Green Apple, Malic acid, Sweet, Tropical Fruit |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
