エチオピア イリガチャフ イディド G-2 Washed
イリガチャフ地区の中でも限定された「イディド村」で生産されたG-2グレードのコーヒー。
少量のみの入荷です。無くなり次第販売終了とさせていただきます。
イディド村は、エチオピア南西部にあるゲデオ県のイルガチェフェ郡の東側にあります。
イディド村全体には約1000軒のコーヒー農家がいると言われ、その多くが栽培面積１ヘクタールにも満たない小規模農家です。
自宅の庭にほかの農作物とともにコーヒーを栽培するガーデンコーヒーという栽培方法や、セミフォレストコーヒーという方法が一般的です。
セミフォレストコーヒーは、自然林のなかにコーヒーの木が植わっている状態で、なるべく自然に近い環境で育てる方法です。
イディド村のコーヒー生産では水洗式（ウォッシュド）の精製方法が主流です。
クリーンカップで繊細な味わいが特徴と言われています。
明るい酸質にウォッシュドの特徴が表れています。規格はG2グレード。
酸味と甘さのバランスが取れており、アピアランスも良好です。
| 原産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | ゲデオ県 イリガチャフ郡 イディド村 |
| 生産者（農園） | イディド村の農家さん達 |
| 商品コード | 051-33 |
| クロップ | 2024-2025 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | G-2 |
| スクリーン | |
| 品種 | 在来種 |
| 精製方法 | Wash |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 2150～2300m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | シナモン 浅煎り← ■□□□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
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