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ガヨマウンテン

産地として最適の環境であるガヨ高地。
この地域は、観光客はもちろん近隣の住民ですらなかなか足を踏み入れる事の出来ない秘境でした。
そんな輸送手段も限られる山奥地にスペシャリティコーヒー栽培の技術者を導入。
独自のグリーンハウス内にアフリカンベッドを設置。
乾燥工程の随所にまでこだわり、徹底した精選・選別によって、ふくよかでマイルドな甘味と酸味のバランスが良い、まさしく「秘宝」と呼ぶにふさわしいコーヒーに仕上がりました。
フローラルフレーバーと、赤ワインの様な甘味、重厚なコクが特徴です。



ガヨマウンテン

原産国 インドネシア
生産地域 アチェ州 ガヨ地区
生産者(農園)
商品コード 037-06
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ティピカ、ブルボンなど
精製方法 フルウォッシュ
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1500m-1800m
収穫時期 9-11月、3-4月
順位・スコア
カップコメント Aroma/Flavor sweet,milk chocolate, redwine, rasberry,passion fruits, full-body
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

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