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イエメン マタリ アルマカ G-A

イエメンは、エチオピアと並びコーヒー生産および文化の源流であり、「モカマタリ」のブランドで知られます。


しかし生産されるコーヒーは、生産農家から輸出までのルートが複雑であり、選別の粗い品質のものであると言われます。


そのような中、"アルマカ"に関しては、イエメンで唯一 最新式のイタリア製選別機を有する「イエメンコーヒープロセッシング」という輸出業者が、保管と選別を丁寧に行っております。



 

原産国 イエメン
生産地域 サナア西部 ハラズ・ハイマ・バニマタル地方
生産者(農園)
商品コード 036-01
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
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規格
スクリーン グレードA スクリーン15
品種 地場品種
精製方法 やや水分を残した状態で保存されたチェリーを脱穀精選
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1500m〜
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

1.ご希望のグラム数を一つお選びください。

必須

2.焙煎の有無をお選びください。

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

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