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イエメン ハラジ

※数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。

★こちらの商品は2021-2022年産です。



ハラジコーヒー:

サヌア県の南西に位置するハラジ地区は、海抜約1700~2100mの高度に達する高い山、高原、谷で構成されています。

さまざまな作物を栽培していますが、その中でもコーヒーの栽培が最も有名で、約2000人の農家がいます。

収穫シーズン中は3~4日ごとにコーヒーが集買ステーションに持ち込まれ、高床式のベッドや屋上で約6-12日間天日乾燥させております。


イエメンコーヒー

イエメンのコーヒーは、高原の山岳地帯と標高1600-2100メートルの谷で栽培されています。

15世紀にスーフィーの僧侶によってこの地域に持ち込まれて以来、コーヒーを栽培した最初の場所として知られており、ここから16世紀にアルマカ港からコーヒーが輸出され、今日世界中で知られているモカの名前が生まれました。

コーヒーは、高山の小さな段々畑で非常にシンプルな方法で生産されています。

すべてのコーヒーは手摘みで、天然の有機肥料を使用して栽培され、高床式のベッドや屋上で乾燥および乾燥されます。

伝統的に、イエメンの農家は60-70本から400-500本の木までの小さな区画で働いています。

品種はダワイリ、トゥファーイ、ウダイニ、ブラーイの4品種が混ざっています。






イエメン ハラジ【売り切りSALE】


イエメン ハラジ【売り切りSALE】

原産国 イエメン
生産地域 サナア県 ハラズ地区
生産者(農園) ハラズ地区の生産者
商品コード 036-16
クロップ

2021-2022

クロップ一覧にてご確認頂けます。
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規格
スクリーン スクリーン14UP
品種 ダワイリ
精製方法 ナチュラル
乾燥方法 100%天日乾燥
認証
標高 1000-2500mの高地
収穫時期 10~12月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

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