コロンビア エメラルドマウンテン
栽培から収穫・出荷まで、全てに美味しい理由がある「エメラルドマウンテン」
アンデス山地の標高１０００ｍから２０００ｍの高原地帯で風味豊かなコーヒーを育てるいくつもの厳しい条件を満たし、世界でも希な地域で産出される最高品質のコロンビアコーヒーです。
その理想的な環境で、交配を重ねた最良のアラビカ種コーヒーの木を用い、小規模農園で人の手によって栽培から収穫まで行なうため、高い品質を維持しています。
苦味・酸味・甘味のバランスが良く、深い味わいと香り、そして独特の酸味が特徴です。
カフェテロが丁寧にて積みする美味しさ
真っ赤に熟したコーヒーチェリーは、カフェテロ（コーヒー農民）とその家族の手で一粒一粒丁寧に収穫されています。
そうして集められた豆は、アンデスの清洌な水で洗われ、山の澄んだ空気で乾燥されます。
厳しい基準に守られた確かな品質
理想の環境とカフェテロ達に育まれ収穫された後、味覚鑑定のカップテストなど厳格な基準で選ばれた「エメラルドマウンテン」。
コロンビアで生産されるコーヒーのわずか１％がその名を冠します。
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| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | コロンビア |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 002-07 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | |
| 精製方法 | |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ＝シティー 浅煎り← □□■■□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
