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ペルー エル・グリンゴ農園 【Peru Cup Of Excellence 2021】

オーナーのレニン氏は2012年に父からエル・グリンゴ農園を引き継ぎました。

農園の標高は1650m、カンポトレド地区に位置します。

農園を始めた頃はアクセスが悪く、飲み水の確保や街頭などがあまり整備されていませんでした。

家族全員で一生懸命に働き、ライフラインの向上に努めました。 やがて農園へのアクセスは改善され、ゲイシャ種を植えることができました。

レニン氏は父から正しいコーヒー栽培を教えてもらい、これからも日々素晴らしいコーヒーを生産する為に学び続けます。

また、彼の父が所有しているサンタ・テレサ農園も、ゲイシャ種のナチュラルプロセスで2021COEにて5位を獲得しています。



ペルー エル・グリンゴ農園 【Peru Cup Of Excellence 2021】


ペルー エル・グリンゴ農園 【Peru Cup Of Excellence 2021】


ペルー エル・グリンゴ農園 【Peru Cup Of Excellence 2021】

原産国 ペルー
生産地域 ペルー
生産者(農園) El Gringo(エル・グリンゴ農園)
商品コード 004-05
クロップ

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規格
スクリーン
品種 Gesha
精製方法 Natural
乾燥方法
認証
標高
収穫時期
順位・スコア 21位 / 87.22点
カップコメント Aroma / Flavor・・・Apricot, Berry, Caramel, Pineapple, Red Apple, Stone Fruit, Vanilla, Almond, Black Tea, Brown Sugar, Cantaloupe, Cherry, Chocolate, Citrus Fruit, Cola, Dark Chocolate, Dried Fruit, Floral, Good body, Grapefruit, Hazelnut, Honey, Lemon, Lemon & Lime, Lemon tea, Mandarin Orange, Mild citrus, Milk chocolate aftertaste, Nut, Orange, Papaya, Peach, Pepper, Red Currant, Roasted Hazelnut, Stonefruit, Sugar Cane, Sweet Acidity・・・ Citric Acid, Apricot, Bright, Lemon & Lime, Mandarin Orange, Passion Fruit, Peach
おすすめ焙煎度 ミディアム=ハイ  浅煎り← □■■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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焙煎の有無

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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