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スラウエシ アラビカ

"トラジャ"の名で有名なこの地域のコーヒーは、第二次世界大戦前はオランダ王室御用達の高級なコーヒーでした。


しかし戦後にインドネシアが独立し、オランダ人が追放されてからコーヒー産業は徐々に衰退していき、長い間「幻のコーヒー」とまで言われていました。 


スラウエシアラビカの故郷であるタナ・トラジャ県。


"タナ・トラジャ"はトラジャ語で"山の人の国"を意味します。その名の通り、標高1000mから2000mの山岳地帯であり、マカッサルから約330Km、陸路で8時間以上という、正に"秘境"であります。


この秘境で太陽と自然の恵みをたくさん受けて育ったコーヒーは、とても大粒で、同じインドネシアのアラビカコーヒーであるマンデリンよりも口当たりが柔らかく、飲みやすさが特徴のコーヒーです。


 


スラウエシ アラビカ


スラウエシ アラビカ


 


 

原産国 インドネシア
生産地域 インドネシア スラウェシ島 セレベス島 トラジャ県
生産者(農園)
商品コード 037-14
クロップ

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規格 G-1 17UP
スクリーン スクリーン17以上
品種
精製方法 スマトラ式SW
乾燥方法
認証
標高 1500m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★☆☆☆

その他
商品

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  • 200gから1kgまで 300円
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