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ジャマイカ ブルーマウンテンNO.1 ブルーバロン

ジャマイカ最大のハイマウンテン農園バロンホールを所有しているジャマイカ・スタンダード・プロダクツ社がブルーマウンテンに農園を作りました。


その名も「ブルーバロン農園」。


ウエットプロセスはブルーバロン農園で、ドライプロセスはバロンホール農園で行ないます。


収穫時には50人のピッカーが、ひと粒ひと粒丁寧にチェリーを摘み取ります。


完熟したコーヒーチェリーを一粒ずつ手摘みで収穫し、水洗式で処理した後、天日乾燥。樽詰めで輸出されます。


豊かな風味を有し、酸味・甘味・苦味の調和が素晴らしい絶品です。


ジャマイカ ブルーマウンテンNO.1 ブルーバロ


ジャマイカ ブルーマウンテンNO.1 ブルーバロ

原産国 ジャマイカ
生産地域 ポートランド教区スプリングヒル
生産者(農園) ブルーバロン農園(ジャマイカ・スタンダード・プロダクツ社)
商品コード 005-11
クロップ

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規格 No.1
スクリーン 17/18
品種 ティピカ
精製方法 フルウォッシュド
乾燥方法 天日および機械乾燥併用
認証
標高 850m付近
収穫時期 10月-4月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ミディアム  浅煎り← □■□□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
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■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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営業日カレンダー
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2018年6月
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