コロンビア エル・パライーソ SP
コロンビアは一年中どこかでコーヒーが採れる国で、いつでも採れたてのフレッシュな風味を楽しむことができます。
それはコロンビアコーヒーの魅力の一つです。しかし、実際には地域によって生産環境や栽培方法が異なり、そこにコロンビアコーヒーの風味の多様性を感じることもできます。
「コロンビア エル・パライーソ」は、コロンビア北東部に位置するサンタンデール県で作られる大粒のコーヒーで、現地輸出業者と共に長い時をかけて、その品質を作り上げてきた歴史ある品です。
サンタンデールはコロンビアの北東部に位置し、北はノルテデサンタンデール県、西はアンティオキア県と隣接しています。
国を縦断する大河、マグダレナ川が通るなど、他の地域同様豊かな土壌、豊かな水源を有した地域であり、コーヒー以外にもカカオ、タバコ、綿、サトウキビ、パイナップルなど多様な作物が栽培されている地域でもあります。
| 原産国 | コロンビア |
|---|---|
| 生産地域 | コロンビア北東部 サンタンデール県 |
| 生産者（農園） | |
| 商品コード | 002-28 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | スプレモ |
| スクリーン | スクリーン18UPが90%以上 |
| 品種 | ティピカ、カツーラ |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1300m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | 柑橘や草のような香り、ナッツなどのこうばしい香り。 口当たりが良く、柔らかい酸味が感じられます。 |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
