ニカラグア エル・ナランホ農園 パライネマ ナチュラル
※数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。
★こちらの商品は2021-2022年産です。
エル・ナランホ農園は、ニカラグア有数のスペシャルティコーヒー生産者、ルイス・エミリオ氏が所有する農園の一つです。
彼のブエノス・アイレス農園のマラカツーラ品種、マラゴジーペ品種は、ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーとして、日本でも多くのコーヒーロースターから高い評価を受け続けています。
エル・ナランホ農園は、2014年のCOEで2位を受賞、翌2015年のCOEでは優勝を果たしました。
７ヘクタールと比較的小さな農園ですが、恵まれた自然環境のもと、マラカツーラ品種をはじめとするコーヒーが栽培されています。
パライネマ（Parainema）品種は、ホンジュラスのIHCAFE（ホンジュラスコーヒー協会）によって開発された栽培品種です。
外観は細長く、比較的大粒で、表面に艶があるのが特徴です。
サチモール品種に由来し、線虫（根の病気）やさび病に耐性を持つ品種として国内に普及していますが、それと同時にカップクオリティの高さにも注目が集まっています。
| 原産国 | ニカラグア |
|---|---|
| 生産地域 | ヌエバ・セゴビア県 ディピルト |
| 生産者（農園） | エル・ナランホ・ディピルト |
| 商品コード | 013-22 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | パライネマ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
