パナマ ボケテ ゲイシャ【売り切りSALE】
※数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。
★こちらの商品は2021-2022年産です。
パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。
コーヒーの栽培は、西部のチリキ県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。
当ロットは、パナマのコーヒー生産の中心地、パナマの避暑地としても有名なチリキ県ボケテ地区のゲイシャ100％のコーヒーです。
ゲイシャ品種
ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。
そのカップは秀逸で、ウォッシュドコーヒーではフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。
K&R Specialty coffee
K&R Specialty coffeeはパナマの高品質なコーヒーを世界10か国以上へ届ける輸出業者です。
スペシャルティコーヒーの小規模農家との良い関係を築き、その維持に努めています。
農家さんたちと協力し、精製方法の向上を図り、生産戦略を練ることで、世界に通用するカップクオリティのコーヒーの生産につなげています。
| 原産国 | パナマ |
|---|---|
| 生産地域 | チリキ県 ボケテ地区 |
| 生産者（農園） | 生産者：小規模農家／輸出業者：K&Rスペシャルティコーヒー |
| 商品コード | 008-21 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | 2021-2022 |
| 品種 | ゲイシャ |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1500m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
