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マンデリン SG レイクタワール

大自然が点在する大地スマトラ島の神秘の湖 "Tawar"。 肥沃な土壌とコーヒー栽培に最適な天候に恵まれ大粒の「マンデリン スーパーグレード」が誕生しました。


コーヒーチェリーは丁寧に手摘みされた後、丸一日天日乾燥し脱穀。
さらに2日から3日をかけて天日乾燥を行い水分を13%以下に調整します。
ススクリーンサイズは6.5mm以上に整え、4回のハンドピックが行なわれます。


豆のサイズは大粒で香りも高く、豊かなコクがあります。
甘味・苦味・酸味のバランスが素晴らしい逸品です。
「マンデリン スーパーグレード」が醸し出す独特の味わいとボディ、そして存在感をお楽しみ下さい。


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マンデリン SG レイクタワール




マンデリン SG レイクタワール

原産国 インドネシア
生産地域 北スマトラ アチェ州
生産者(農園)
商品コード 037-02
クロップ

2011-2012

クロップ一覧にてご確認頂けます。
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規格
スクリーン
品種 ティピカ
精製方法
乾燥方法
認証
標高 1200m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 シティー  浅煎り← □□□■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★★☆

コク  ★★★★☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

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