ルワンダ シンビ ハニー【売り切りSALE】
※数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。
★こちらの商品は2022-2023年産です。
ルワンダはアフリカの中央部に位置する、四国の1.5倍ほどの国土の小さな国です。
「千の丘の国」とも呼ばれ、丘陵地が多く緑に恵まれた国です。標高も高くスペシャルティコーヒーの生産に適した環境を持っています。
2008 年にはアフリカで初めてのカップ・オブ・エクセレンス（COE）開催国となり、それ以来注目されている生産国のひとつです。
SIMBI COFFEE (シンビコーヒー)
シンビコーヒーは2013年に設立されたコーヒーウォッシングステーション(コーヒーの精製処理場)を経営する企業です。
ルワンダは南部県、Huye(フイエ)郡に拠点を置き、周辺地域の小規模コーヒー農家からコーヒーチェリーを買い取り精製処理を行っています。
コーヒーチェリーの多くはフイエ郡内のSimbi(シンビ)地区、Maraba( マラバ) 地区、Sove( ソヴ) 地区のIMBEREHEZA(インベレサ)生産者グループの農家から集め、同グループと協力し生産性や品質の向上を目指し、日々スペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。
設立初年の2013年にはCOE９位を受賞しました。
2015年にはCOE６位入賞、2018年には17位入賞を果たしています。
| 原産国 | ルワンダ |
|---|---|
| 生産地域 | 南部県 フイエ郡 |
| 生産者（農園） | 生産者：小規模農家／ウェットミル：シンビコーヒー |
| 商品コード | 054-15 |
| クロップ | 2022-2023 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | ブルボン |
| 精製方法 | ハニー |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 約1800m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
